Berufserfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion
Vorteilhaft
Zusatzqualifikation z.B. als Hotelbetriebswirt, Fachwirt im Gastgewerbe, Kaufm. Betriebsleiter/Bereichsleiter Gastronomie (ICA/IHK) oder vergleichbar
Fähigkeiten/Kenntnisse
Erforderlich
PC und MS Office-Anwendungen
Vorteilhaft
Warenwirtschaftssystem
Stellenbeschreibung
Stellenbeschreibung
Anstellungsart: Festanstellung, Vollzeit
Schichten und Arbeitszeiten: Keine Wochenenden
Arbeitsort: 10407 Berlin
Leistungen
Firmenwagen
Weiterbildungsprogramme
Aufgaben
Was auf Sie zukommt…
Operative und betriebswirtschaftliche Leitung und Steuerung des gesamten GastroBetriebes (2 Mitarbeiterrestaurants und eine öffentliche Gastronomie mit täglich insgesamt rund 1.300 Tischgästen, Kaffeebar, Tee-/Kaffeeküchen, Konferenzservice, Sonderveranstaltungen etc.)
Sicherstellung reibungsloser und effizienter Betriebsabläufe unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards und Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen
Gesamtverantwortung für Kulinarik & Service, Warenwirtschaft, Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Betriebsabrechnung / Monatsabschluss und das Reporting
Führung und Coaching eines vielfältigen und leistungsstarken Teams (ca. 30 Mitarbeitende): Personalauswahl, -einsatz, Einarbeitung, Personalentwicklung, Organisation von Trainings und Schulungen etc.
Sicherstellung des operativen Erfolgs und einer umfassenden Gäste- und Kundenzufriedenheit
Verantwortung für die kulinarische Weiterentwicklung der Standorte: Entwicklung und Umsetzung von modernen, trendigen Gastro-/F&B-Konzepten - in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und Ihrem Team sorgen Sie für kulinarische Vielfalt und Individualität
Persönliche, intensive Kontaktpflege zu Gästen und Ansprech-/Vertragspartnern vor Ort - Weiterentwicklung des Standorts
Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der Gebietsleitung
Qualifikation
Was Sie mitbringen…
Berufsausbildung in der Gastronomie / Hotellerie (Restaurantfachmann, Hotelfachmann, Koch o.Ä.)
Zusatzqualifikation z.B. als Hotelbetriebswirt, Fachwirt im Gastgewerbe, Kaufm. Betriebsleiter/Bereichsleiter Gastronomie (ICA/IHK) oder vergleichbar vorteilhaft
Berufserfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion, idealerweise in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie und/oder in der Gemeinschaftsgastronomie (anspruchsvolle Betriebsgastronomie)
Leidenschaft für Kulinarik und ein Gespür für angesagte F&B-Trends - als begeisternder Gastronom blühen Sie im Front- und Gästebereich so richtig auf
Als Führungspersönlichkeit sind Sie Vorbild für Ihre Gastro- & Service-Crew und führen als Teamplayer kooperativ, motivierend und stets wertschätzend
Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung - Sie sind gerne Gastgeber
Operative Exzellenz und Impulsgeber für Prozessverbesserungen und Optimierungen
Hohe betriebswirtschaftliche Kompetenz, Budget- und Kalkulationssicherheit, administrative und operative Betriebsführung inkl. Betriebsabrechnung, Fähigkeit zur Steigerung der Wirtschaftlichkeit, Vertragsmanagement
Organisationsvermögen, Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus
Kommunikationsstärke und ein überzeugendes, stets freundliches, einladendes Auftreten sowie ein gepflegtes Aussehen
Sicherer Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen, Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil
Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse
Benefits
Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…
Eine abwechslungsreiche und höchst eigenverantwortliche Führungsaufgabe mit viel Gestaltungsspielraum
Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
Geregelte, familienfreundliche Arbeitszeiten (Mo-Fr, freie Wochenenden und freie Feiertage) für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
Ein leistungsgerechtes und attraktives Vergütungspaket (Grundgehalt, Urlaubs- und Weihnachtsgeld als 13. Monatsgehalt, Bonus-/Prämienregelung), Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, vergünstigte Mitarbeiterverpflegung, Mitarbeiter-Rabatte bei diversen Vertragspartnern, 30 Tage Urlaub…
Einen Dienstwagen mit Privatnutzung
Eine strukturierte und umfassende Einarbeitung
Förderprogramme zur persönlichen Weiterentwicklung
Einen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz bei einem erfolgreichen Contract Caterer mit wertschätzender Unternehmenskultur
Personaldienstleistung
Direktvermittlung
Kartendarstellung der Arbeitsorte
Auf der Karte wird der ungefähre Arbeitsort des Stellenangebots angezeigt.
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In wenigen Minuten sind wir wieder erreichbar!
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